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Magdalenas tradicionales del Torno (Cáceres, España) (14352)

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Magdalenas tradicionales del Torno (Cáceres, España)

publicado hace 3 años por gracielanilda

Magdalenas tradicionales del Torno (Cáceres, España)

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gracielanilda
hace 3 años
La magdalena (en francés: madeleine) es un postre tradicional de la región de Lorena, en Francia, que se ha extendido por toda Francia, España y por consecuente: Iberoamérica. Las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene cociéndolas al horno en una placa metálica que tiene hoyos en forma de conchas. Hoy en día se suelen hacer en pequeños moldes de papel rizado. Tienen un gusto similar al bizcocho aromatizado con limón.
La receta tradicional lleva huevos, azúcar, mantequilla, harina de trigo, levadura y aroma de limón obtenido generalmente de la cáscara. En la receta tradicional francesa, se baten las claras de huevo a punto de nieve para dar más ligereza a la masa.

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Categoría: Comida y bebida

Subcategoría: Bollería

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