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Pionono dulce argentino, relleno de frutas con crema chantillí (12797)

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Pionono dulce argentino, relleno de frutas con crema chantillí

publicado hace 3 años por gracielanilda

Pionono dulce argentino, relleno de frutas con crema chantillí

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gracielanilda
hace 3 años
Se llama pionono a una masa básica de repostería (harina, huevos enteros y azúcar en volúmenes iguales) que consiste en una fina lámina de bizcochuelo. El bizcochuelo se rellena y enrolla hasta formar un cilindro que luego es decorado para su mejor presentación.

Sobre la base de este mismo bizcochuelo se elaboran piononos dulces y salados o agridulces.

En el caso de los piononos dulces, el bizcochuelo se rellena con dulce de leche con el agregado de nueces picadas a veces, o con frutillas con crema chantillí o incluso con helado. Los piononos dulces se sierven como plato de postre.
anónimo
hace 3 años
En España se llama Brazo de Gitano.

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Categoría: Comida y bebida

Subcategoría: Tartas y pasteles

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