Recogida de arándanos en Nueva Jersey (10324)

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Recogida de arándanos en Nueva Jersey

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gracielanilda hace 11 años
El 95% de los frutos se procesan en productos como zumos, salsas, mermeladas, o se secan y azucaran para su consumo. el 5% restante se vende fresco para su consumo directo. Los arándanos rojos destinados al procesado se suelen congelar poco después de la cosecha. Cuando se obtiene fresco, el fruto se suele usar en la elaboración de compotas o jaleas caseras que se sirven como acompañamiento de carnes asadas. También es habitual usarlos en la confección de bollería (p. ej. magdalenas), pero se considera demasiado ácido para comerlos sin acompañamiento. El zumo que se obtiene del fruto, normalmente azucarado, también es un producto derivado importante.

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Categoría: Comida y bebida

Subcategoría: Frutas

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